湖北开展夏季餐饮食品安全护航行动

中国消费者报武汉讯（记者吴采平）7月28日，湖北护航记者从湖北省市场监管局餐饮服务监督管理处了解到，开展今年7月，夏季行动湖北省启动夏季餐饮食品安全护航行动以来，餐饮聚焦夏季人气旺盛的食品餐饮消费，开展夜市、安全网络餐饮、湖北护航旅游餐饮三大护航行动。开展截至目前，夏季行动湖北省市场监管部门已累计检查餐饮服务经营主体5293家，餐饮发现并整改问题1750个，食品发布工作提示126份。安全

襄阳市市场监管局发布夏季汛期饮食安全四要七不要，湖北护航严防传染病和食物中毒风险。开展聘请34名食品安全监督员，夏季行动累计发现并上报食品安全风险线索21条，查实整改8条，当场警告处罚3家。推动14家美团商户上线后厨直播，通过微信公众号、抖音等平台发布第一视角检查视频，短视频播放量超万次。发布餐饮食品安全红黑榜，4期榜单覆盖20余家商户，树立红榜标杆12家，曝光黑榜问题商户8家。

湖北省市场监管局通过推广放心餐饮社会监督码引导消费者主动参与食品安全监督。  吴采平/摄

孝感市市场监管局紧盯夏季餐饮特点，各级市场监管人员深入一线，上门宣传、张贴夏季餐饮食品安全风险提示200余份，面对面提醒经营者防范夏季高发食源性致病菌风险，督促落实食品安全主体责任。

汉川市市场监管局为餐饮商户发放印有《夏季餐饮服务食品安全注意要点提醒》内容的扇子，用暖心服务与严格监管，为夜市经济筑牢安全防线。累计检查夜市摊点200余户次，发放食品安全提醒宣传扇1000余把。

鄂州市市场监管局开展夜市食品安全夜查行动28次，以局—区—所三级联动形式，检查各类餐饮经营户153家，立案15起。开展夏季卤肉制品专项整治行动，检查卤肉制品经营主体463家次，责令整改卫生不达标、台账缺失等问题37起，查扣问题卤肉制品710公斤。　　

黄冈市浠水县市场监管局全面摸排登记夏季外摆酒店名单、出摊位置、时间、售卖品种等信息，建立动态监管台账。通过发放《食品安全告知书》，召开恳谈会、培训会等形式，压实食品安全主体责任。将监管力量下沉到傍晚至夜间的出摊高峰时段，检查酒店外摆摊点20余户次，指导整改问题8个，发放宣传资料70余份。

市场监管工作人员在放心消费街区开展现场免费检测活动。  吴采平/摄

咸宁市崇阳县市场监管局对夜市街区实行“白天摸排+夜间突击”巡查，完成351家网络外卖餐饮经营户量化分级动态等级评定，聘请了10名网约配送员为食品安全监督员，检查旅游景点周边经营户25家。

黄石市西塞山区市场监管局围绕五大重点精准发力，全覆盖检查暑期在营食堂、严查卤制品肉类违法犯罪、夜巡整治夜市烧烤、线上线下联动整治网络餐饮、检查烘焙冷饮添加剂，排查经营主体131户、整改风险隐患236处，以严密排查、严格执法守护夏日食安。